Bøker utgitt av Amarildo Kaja

Hudhra përdoret gjerësisht në mbarë botën për aromën e saj të athët si erëza ose në produktet e majonezës, salcës së sallatës dhe produkteve të domates. Hudhra e papërpunuar përdoret në përgatitjen e pluhurit të hudhrës, kripës së hudhrës, uthullës së hudhrës, krutonave me djathë me hudhër, patateve të skuqura, bukës së hudhrës, copave të mishit me hudhër dhe proshutës me hudhër. Hudhra përdoret gjithashtu në disa përgatitje ushqimore, veçanërisht në turshitë, pluhurat e kerit, perimet e pjekura, përgatitjet e mishit dhe ketchup-it me domate, etj. Ka pasur një kërkesë në rritje nga industria ushqimore për pluhur hudhre si erëz. Vaji i hudhrës vlerësohet si një aromatizues i vlefshëm për përdorim në të gjitha llojet e përgatitjeve të mishit, supave, ushqimeve të konservuara dhe salcave. Gatim i lumtur me hudhër!