Bøker av 3650

ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งข้าวป่าที่ยั่วเย้า! ในตำราอาหารเล่มนี้ เราเริ่มต้นการผจญภัยในการทำอาหาร เฉลิมฉลองประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติอันหลากหลายของเมล็ดธัญพืชที่น่าทึ่งนี้ ข้าวป่ามีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือเป็นอาหารหลักสำหรับชุมชนพื้นเมืองมานานหลายศตวรรษ ทุกวันนี้ รสชาติที่บ๊องๆ เนื้อสัมผัสที่เข้มข้น และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายทำให้มันกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทั่วโลกในตำราอาหารเล่มนี้ เราขอเชิญชวนให้คุณค้นพบสูตรอาหารที่น่ารับประทานและแปลกใหม่มากมายที่แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของข้าวป่า ตั้งแต่อาหารจานหลักรสเลิศไปจนถึงเครื่องเคียงชวนน้ำลายสอและแม้แต่ของหวานที่เย้ายวนใจ คุณจะพบบางสิ่งสำหรับทุกรสนิยมและทุกโอกาสบทต่าง ๆ ภายในตำราอาหารเล่มนี้จะพาคุณเดินทางผ่านฤดูกาลต่าง ๆ สำรวจว่าข้าวป่าช่วยเสริมส่วนผสมต่าง ๆ ได้อย่างไร และเสริมอาหารด้วยลักษณะเฉพาะตัว ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟผู้ช่ำชองหรือมือใหม่ในครัว สูตรอาหารเหล่านี้สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อจุดประกายความคิดสร้างสรรค์ของคุณและสนับสนุนให้คุณทดลองกับเมล็ดพืชพิเศษนี้ดังนั้นคว้าผ้ากันเปื้อนของคุณแล้วเตรียมพร้อมที่จะผสมผสานมื้ออาหารของคุณด้วยสาระสำคัญที่โดดเด่นของข้าวป่า ตั้งแต่การสังสรรค์ในครอบครัวที่อบอุ่นไปจนถึงงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรู ตำราอาหารเล่มนี้สัญญาว่าจะยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของคุณและทำให้ข้าวป่าเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในครัวของคุณ

ทำไมเรา ทุกคนถึง ชอบกริลชีสแซนวิชปิ้งให้กรอบในกระทะหรือย่างแบบเปิดหน้าให้ร้อนฉ่า มีบางสิ่งที่น่าดึงดูดใจมากกว่าแซนวิชชีสย่างขนมปังโทสต์สีน้ำตาลทองกรุบกรอบด้านนอกเมื่อคุณกัดเข้าไป ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม ร้อนๆ และชีสไหลเยิ้มออกมา คุณจะได้รับความสุขอย่างเร่งรีบและตัวสั่นของทั้งสิ่งต้องห้ามและสิ่งที่คุ้นเคย ความกรุบกรอบเนยของขนมปังดินกับชั้นของชีสอุ่น ๆ ที่ละลาย ชีสและขนมปังปิ้งทาเนยอาจเป็นอาหารหรูหราในทุกวันนี้ บางทีอาจเป็นเรื่องต้องห้ามสำหรับบางคน แซนวิชชีสย่างยังเทียบเท่าการทำอาหารกับผ้าห่มแสนสบาย แซนวิชชีสย่างน่าจะเป็นสิ่งที่แม่ของคุณเลี้ยงคุณ โรงเรียนของคุณเลี้ยงคุณ และวัยเด็กของคุณเลี้ยงคุณ และอาจเป็นสิ่งที่คุณเลี้ยงตัวเอง เพื่อนสนิท และครอบครัว อย่างน้อยก็ในบางครั้งแซนวิชชีสย่างเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดในการทำ สิ่งที่คุณสามารถทำได้เกือบชั่วโมงด้วยส่วนผสมที่มีอยู่แล้วในครัวของคุณภายในเวลาไม่ถึงสองสามนาที อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น หลังเลิกเรียน หรือของว่างตอนเที่ยงคืน ... ล้วนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการย่างแซนด์วิชชีส ทำแซนวิชชีสย่างคุณไม่จำเป็นต้องมี Gizmos พิเศษจริงๆ แม้ว่าจะมีบางอย่างที่ดีที่สร้างกรอบด้านนอกด้วยชีสที่ละลายได้ภายใน มีแท่นกดรีดไขมันที่ยอดเยี่ยมสำหรับพานินี่อิตาเลียน แซนวิชคิวบา โบคาดิลโล และชีสย่างธรรมดา และมีเครื่องทำแซนวิชที่กดขอบด้านนอกของขนมปังให้แน่น แน่น แน่นมาก ประกบชีสร้อนที่หลอมเหลวไว้ (อย่างหลังเป็นที่นิยมมากในบริเตนใหญ่ในช่วงอายุหกสิบเศษ -

หากคุณกาลังมองหาการผสมผสานแหล่งโปรตีนของคุณกับแหล่งพลังงานจากพืช ไม่ต้องมองหาเต้าหู้ที่เป็นตัวเลือกมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติที่ปรุงง่าย เต้าหู้มีความยืดหยุ่นในการปรุงอาหาร นี่เป็นเพราะมันมีหลายพื้นผิว (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้าที่กดออกมา) และค่อนข้างจืดชืด เนื่องจากมันค่อนข้างจืด จึงนาไปใช้กับรสชาติอื่นได้ดีโดยไม่ต้องแข่งขันกับมันเคล็ดลับง่ายๆในการปรุงเต้าหู้  ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกพื้นผิวที่ถูกต้อง ในร้านขายของชา มีตั้งแต่แบบไหมไปจนถึงเนื้อแน่นและเนื้อแน่นเป็นพิเศษ เต้าหู้เนื้อนุ่มจะเป็นทางเลือกของฉันสาหรับการผสมเป็นของหวานหรือหั่นเป็นซุปมิโซะ แต่ถ้าคุณเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือ โรยหน้าลงในชาม สิ่งที่คุณต้องการคือเนื้อแน่นเป็นพิเศษ มีเนื้อสัมผัสแน่นกว่าและมีปริมาณน้าน้อยกว่าเต้าหู้ชนิดอื่น หมายเหตุ ฉันชอบซื้อเต้าหู้ออร์แกนิกที่ทาโดยไม่ใช้ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม กดเลย เต้าหู้มีน้าอยู่มาก และคุณจะต้องบีบน้าส่วนใหญ่ออก โดยเฉพาะถ้าคุณจะอบ ย่าง หรือทอด ที่กดเต้าหู้มีจาหน่ายในร้านค้า แต่ไม่จาเป็นต้องมีคุณสามารถใช้หนังสือเป็นปึกๆ หรือแค่ทาอย่างที่ฉันทาก็ได้ แล้วใช้มือกดเบาๆ ในผ้าเช็ดครัวหรือกระดาษเช็ดมือ (อย่ากดแรงเกินไป ไม่งั้นจะพังได้!) เครื่องเทศ. มัน. ขึ้น. มีเหตุผลที่เต้าหู้แตกเป็นเสี่ยงๆ เพราะจืดชืด และนั่นก็เป็นเพราะว่าเป็นเช่นนั้น! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปรุงรสได้ดี คุณสามารถหมักหรือเตรียมโดยใช้สูตรเต้าหู้อบกรอบ