Bøker av Lucia Martinez

"Verde y Fresco: Delicias en Ensaladas" es una obra culinaria única que te llevará por un apetitoso viaje al mundo de las ensaladas. Escrito por la renombrada chef Lucía Martínez, este libro es un tributo a la frescura, la creatividad y la salud en el plato.Lucía Martínez, una experta en la creación de ensaladas que son verdaderas obras maestras, comparte su pasión y conocimiento en esta obra. Cada página es un recordatorio de que las ensaladas pueden ser mucho más que simples acompañamientos; pueden ser platos principales llenos de sabor y nutrición."Verde y Fresco" presenta una amplia variedad de ensaladas, desde las clásicas hasta las más innovadoras, pasando por opciones vegetarianas y veganas. Las recetas de Lucía incorporan ingredientes frescos y coloridos que no solo son deliciosos, sino también beneficiosos para tu salud.Este libro es una invitación a descubrir la versatilidad de las ensaladas. Ya sea que desees una comida rápida entre semana, una opción saludable para llevar al trabajo o una creación especial para una ocasión especial, encontrarás inspiración en las páginas de "Verde y Fresco."Lucía Martínez te guiará a través de técnicas de preparación y presentación que harán que tus ensaladas sean el centro de atención en cualquier comida. Con "Verde y Fresco," aprenderás a transformar ingredientes simples en platos extraordinarios.Prepárate para darle vida a tus comidas con "Verde y Fresco: Delicias en Ensaladas." Este libro es una valiosa herramienta para todos los amantes de la comida que buscan una forma saludable y deliciosa de disfrutar de la cocina.

¿Hay algo mejor que un trozo de pastel recién horneado? En este libro, la chef pastelera Lucía Martínez te lleva a través de un viaje culinario por la variedad más deliciosa de pasteles, desde los clásicos hasta los más atrevidos.Con años de experiencia en la repostería, Martínez ha desarrollado recetas que combinan la técnica, la creatividad y la pasión por el sabor. En este libro, encontrarás recetas para todo tipo de pasteles, desde los más simples hasta los más elaborados, desde los clásicos hasta los más innovadores.Además de las recetas, Martínez comparte consejos sobre cómo preparar y decorar los pasteles para que sean irresistibles. También aprenderás técnicas de horneado y conservación para que tus pasteles estén perfectos en cualquier momento.Con "Magia en el horno: Las mejores recetas de pasteles", podrás disfrutar de pasteles deliciosos y sorprendentes, ya sea que los hornees para una ocasión especial o simplemente para disfrutarlos en casa. Descubrirás que la repostería no es solo una ciencia, sino también una forma de arte y de expresión.

El presente libro es un estudio de caso etnográfico de un asentamiento de afromexicanos de la Costa Chica de Guerrero y Oaxaca en una de las colonias del puerto de Acapulco. Dicho espacio ha sido nombrado por sus mismo integrantes y por sus vecinos próximos como barrio negro. Quienes lo conforman son hombres y mujeres originarios de comunidades rurales que emigraron al puerto entre las décadas de los setenta y ochenta, para emplearse en los sectores de la construcción y los servicios, dado que Acapulco se consolidaba como uno de los primeros centros vacacionales de sol y playa en México y demandaba mano de obra. Estos sujetos una vez en el puerto formaron sus propias familias y se establecieron de manera conjunta en las inmediaciones de la bahía Santa Lucía. Dichas personas han logrado recrearse social y culturalmente formando un enclave étnico característico que marca un contraste físico, social y cultural con el entorno de infraestructura turística polarizante que lo rodea. Los temas que se abordan aquí son referentes a la configuración de identidades, territorio y redes sociales que nos acercan a desentramar este espacio territorial y a sus sujetos sociales.