Bøker av Magdalena Pietrzak

Krewetki to uniwersalny sk¿adnik, który mo¿na wykorzystä w ró¿norodnych potrawach, od klasycznych krewetek scampi po pikantne tacos z krewetkami. Dzi¿ki delikatnemu smakowi i delikatnej konsystencji krewetki s¿ ulubionym daniem mi¿o¿ników owoców morza na cäym ¿wiecie. Niezale¿nie od tego, czy jeste¿ pocz¿tkuj¿cym kucharzem, czy do¿wiadczonym kucharzem, w tej ksi¿¿ce kucharskiej kädy znajdzie co¿ dla siebie.W tym kompletnym przewodniku po gotowaniu z krewetkami znajdziesz ponad 100 pysznych i ¿atwych w przygotowaniu przepisów, które zaspokoj¿ Twoje pragnienia i zaimponuj¿ go¿ciom. Od przystawek i säatek po dania g¿ówne i zupy - w tej ksi¿¿ce kucharskiej znajdziesz wszystko.Odkryjesz klasyczne dania, takie jak koktajl z krewetek i smäony ry¿ z krewetkami, a tak¿e nowoczesne wariacje na temat krewetek scampi i krewetek alfredo.Ale ta ksi¿¿ka kucharska to nie tylko przepisy. Zag¿¿bimy si¿ tak¿e w histori¿ i tradycje kulinarne krewetek na cäym ¿wiecie, a tak¿e podamy wskazówki i porady dotycz¿ce wyboru, przygotowania i perfekcyjnego gotowania krewetek. Dowiesz si¿, jak prawid¿owo czy¿ci¿ i obierä krewetki, a tak¿e jak je gotowä na ró¿ne sposoby, w tym na grillu, smäeniu, pieczeniu i nie tylko.Ta ksi¿¿ka kucharska jest idealna dla kädego mi¿o¿nika krewetek, niezale¿nie od tego, czy chcesz poszerzy¿ swoje kulinarne horyzonty, czy po prostu chcesz delektowä si¿ ulubionymi owocami morza w nowy, ekscytuj¿cy sposób. Wi¿c we¿ egzemplarz tej ksi¿¿ki kucharskiej i zacznijmy gotowä!krewetki, owoce morza, przepisy kulinarne, gotowanie, ksi¿¿ka kucharska, przystawki, säatki, dania g¿ówne, zupy, historia, tradycje kulinarne, porady, triki, selekcja, przygotowywanie, sprz¿tanie, obieranie, grillowanie, smäenie, pieczenie!

Drzewa cytrynowe o bujnych li¿ciach s¿ tak powszechne jak baseny przydomowe w Kalifornii, dok¿d przeprowadzili¿my si¿, gdy miäem dziewi¿¿ lat. Przez cäy rok powietrze jest przesycone ich zapachem, zw¿aszcza cienkoskór¿, nagietkowo-¿ó¿t¿ cytryn¿ Meyera. S¿ te¿ cytryny Eureka i Lisbon o szorstkiej skórce, w ksztäcie jajka, w odcieniach bladöó¿tego i zielonego. Ale ich s¿oneczny wygl¿d przeczy temu, co jest w ¿rodku - owocowi prawie niemöliwemu do zjedzenia, jak mówi piosenka Piotra, Paw¿a i Marii: ¿Drzewo cytrynowe jest bardzo ¿adne, a kwiat cytryny jest s¿odki, ale owoc biednej cytryny jest nie do zjedzenia ".Nieskazitelna kwaskowatö¿ cytryny - wystarczaj¿co ostra, by stworzy¿ tunel o strukturze plastra miodu od jednego köca mojego mi¿towego sztyftu do drugiego - nadaje intensywn¿ ¿wie¿ö¿, tak niezb¿dn¿ do wydobycia dobrego smaku z twoich potraw jak sól. Kropla soku z cytryny rozjänia pikantne potrawy i nadaje niepowtarzalnego charakteru deserom. Skórka z cytryny dodaje nuty cytrynowego smaku do wszystkiego, od bogatych gnocchi z koziego sera i kremowego risotto po gofry z m¿ki kukurydzianej i ukochane batony cytrynowe. Cäe cytryny - konserwowane, marynowane, puree, solone - staj¿ si¿ pysznymi przyprawami, a ich kwaskowatö¿ jest st¿umiona przez podobnie odwäne smaki Bliskiego Wschodu i Azji Pöudniowo-Wschodniej. Paski skórki cytrynowej udekoruj koktajle i nape¿nij zawartö¿ garnków mocn¿ esencj¿ cytrynow¿. Chociä jestem oddany gotowaniu g¿ównie ze sk¿adników, które rosn¿ w pobli¿u i s¿ sezonowe,