Bøker av Osman Gül

Protein kaynaklar¿n¿z¿ bitki bazl¿ güç santralleriyle kar¿¿t¿rmak istiyorsan¿z, pi¿irmesi kolay bir vegan veya vejetaryen seçenek olan Tofu'dan bäkas¿na bakmay¿n. Tofu yemek pi¿irme aç¿s¿ndan esnektir. Bunun nedeni, çe¿itli dokularda olmas¿ (ne kadar suyun bast¿r¿ld¿¿¿na bäl¿ olarak) ve oldukça yumu¿ak olmas¿d¿r. Nispeten tats¿z oldu¿undan di¿er tatlarla rekabet etmeden iyi bir ¿ekilde benimsenir.Soya peyniri olarak da bilinen tofu, soya sütünün p¿ht¿lät¿r¿lmas¿ ve daha sonra elde edilen p¿ht¿lar¿n de¿i¿en yumu¿akl¿ktaki kat¿ beyaz bloklar halinde preslenmesiyle haz¿rlanan bir g¿dad¿r; ipeksi, yumu¿ak, sert, ekstra sert veya süper sert olabilir. Bu geni¿ kategorilerin ötesinde tofunun birçok çe¿idi vard¿r. Hafif bir tada sahip oldu¿undan hem tuzlu hem de tatl¿ yemeklerde kullan¿labilir. Genellikle yeme¿e ve tatlar¿na uyacak ¿ekilde baharatlan¿r veya marine edilir ve süngerimsi dokusu nedeniyle tatlar¿ iyi emer.Daha önce bununla hiç çal¿¿mad¿ysan¿z tofuyu pi¿irmek göz korkutucu olabilir. Ancak bu konuda biraz bilgi edindi¿inizde tofuyu iyi haz¿rlamak bundan daha kolay olamaz! A¿ä¿da bir profesyonel gibi yemek pi¿irmeniz için en lezzetli ve kolay tarifleri bulacaks¿n¿z!