Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Chemical and Functional Properties of Food Proteins
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 504
- Utgitt:
- 22. juni 2001
- Dimensjoner:
- 157x234x34 mm.
- Vekt:
- 866 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 3. juni 2025
Om Zdzislaw E. (Gdansk University of Technology Sikorski
Se alle bøkene av Zdzislaw E. (Gdansk University of Technology SikorskiBeskrivelse av Chemical and Functional Properties of Food Proteins
Covers the basic science and applications of proteins in food structures. Emphasizing structure-function relationships, this book describes the chemical, functional, and nutritive properties of food proteins. It also covers the modification of proteins in foods during storage and processing.
Brukervurderinger av Chemical and Functional Properties of Food Proteins
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2025 Tales.no
