La dieta rotatoria surge como una herramienta útil para cribar alimentos que afectan a la persona y mejorar su calidad de vida. Es útil como una forma de ahorro en costes económicos, al disminuir los gastos en estudios de laboratorio. La fiabilidad de los resultados de dicho alimentos no son del 100%.
Conforme avanza una enfermedad donde se ve afectado el intestino, se incrementa el número de alimentos que perjudican el organismo.
La dieta rotatoria responde al concepto de dieta de exclusión o eliminación. El concepto de la dieta de eliminación fue propuesto por primera vez por el Dr. Albert Rowe en 1926 y expuesto en su libro, Elimination Diets and the Patient's Allergies, publicado en 1941
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