Consommation de glucides simples par les enfants de différentes tranches d'âge

Ce livre contient une étude réalisée sur la consommation de glucides simples chez les enfants de différents groupes d'âge appartenant à différents statuts socio-économiques dans la ville de Mumbai. Les groupes d'âge - 3-6 ans, 6-9/9-12 ans et 12-15 ans - ont été inclus dans l'étude. Trois statuts socio-économiques - faible, moyen et élevé - ont été étudiés et leurs habitudes de consommation ont été observées sur la base de méthodes de rappel des régimes alimentaires sur 24 heures. La consommation supplémentaire de sucre simple ajouté provenant de biscuits, de jus de fruits, de chocolats, etc. a également été prise en compte et étudiée.