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Die Bierbrauerei

- Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung

Om Die Bierbrauerei

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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  • Språk:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9783527317769
  • Bindende:
  • Hardback
  • Sider:
  • 1756
  • Utgitt:
  • 14. mars 2012
  • Utgave:
  • 8
  • Dimensjoner:
  • 92x240x170 mm.
  • Vekt:
  • 3600 g.
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Beskrivelse av Die Bierbrauerei

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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