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Die Bierbrauerei

- Band 2: Die Technologie der Wurzebereitung

Om Die Bierbrauerei

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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  • Språk:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9783527325337
  • Bindende:
  • Hardback
  • Sider:
  • 820
  • Utgitt:
  • 19. august 2009
  • Utgave:
  • 8
  • Dimensjoner:
  • 180x251x50 mm.
  • Vekt:
  • 1436 g.
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Beskrivelse av Die Bierbrauerei

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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