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Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen

av Ernst Kofrányi
Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen av Ernst Kofrányi
Om Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen

1. Problemstellung.- 2. Methodik.- 3. Stoffwechselbilanzen.- 4. Minimalbedarf an Kartoffeleiweiß.- 5. Diskussion der Ergebnisse.- 6. Zusammenfassung.- 7. Literatur.

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  • Språk:
  • Tysk
  • ISBN:
  • 9783663060772
  • Bindende:
  • Paperback
  • Sider:
  • 36
  • Utgitt:
  • 1. januar 1965
  • Dimensjoner:
  • 170x244x2 mm.
  • Vekt:
  • 73 g.
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Beskrivelse av Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen

1. Problemstellung.- 2. Methodik.- 3. Stoffwechselbilanzen.- 4. Minimalbedarf an Kartoffeleiweiß.- 5. Diskussion der Ergebnisse.- 6. Zusammenfassung.- 7. Literatur.

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