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Eine Geschichte mit Geschmack
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 340
- Utgitt:
- 8. mai 2023
- Dimensjoner:
- 161x20x231 mm.
- Vekt:
- 520 g.
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Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 8. mai 2025
Beskrivelse av Eine Geschichte mit Geschmack
Aromastoffe, seien sie natürlich, synthetisch oder künstlich, sind aus der heutigen Ernährung nicht wegzudenken. Gleichzeitig aber sind es Stoffe, die in der Gesellschaft zunehmend kritisch betrachtet und in ihren chemisch-industriellen Wurzeln hinterfragt werden. "Eine Geschichte mit Geschmack" erzählt die Geschichte der Aromastoffproduktion und -regulierung und diskutiert die mögliche Naturalisierung synthetischer Aromastoffe.
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