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地中海料理の美味しさと健康を堪能するための究極のレシピ集『地中海食堂』が登場！本書は、地中海地域の豊かな食材を活かした料理を紹介し、地中海の食卓の饗宴をご提供します。健康的で栄養豊富な食材を使用し、バラエティ豊かな味わいと旨みを楽しむことができるレシピが満載です。『地中海食堂』は、エミリオ・ロッソという料理研究家が監修し、地中海料理の魅力を伝えるために執筆されました。彼は地中海地域の食文化を長年研究しており、その知識や経験を活かして、本書には本場の味を再現したレシピが満載です。本書では、オリーブオイルや野菜、魚介類、ハーブなど、地中海料理に欠かせない食材を使った料理が紹介されています。新鮮な食材を活かした、シンプルで自然な味わいが特徴であり、健康的で持続可能な食事を追求する方に最適です。また、地中海料理の多様性や歴史的な背景についても掘り下げ、料理の背後にある文化や風土を紹介しています。『地中海食堂』は、地中海料理のファンや新しい味を探求したい方にぴったりの一冊です。地中海の食卓を再現し、健康と美味しさが溢れる料理の世界を楽しんでください。

グリーン・ゴッデスの「サラダの楽しみ方」は、あなたがよりヘルシーで多様な食事を楽しめるように、最も美味しいサラダレシピのコレクションを提供します。シンプルなお気に入りのサラダ、シーザーサラダやギリシャサラダから、フルーツやナッツ、チーズなどのクリエイティブでエキサイティングな組み合わせまで、この本には様々な種類のサラダレシピが収められています。また、グリーン・ゴッデスは、サラダに風味を加えるドレッシングやトッピングについてのヒントも共有しています。本書には、簡単に作れるレシピがたくさんあり、グリーン・ゴッデスは、さまざまなニーズや好みに対応するため、いくつかのベジタリアンやビーガンのオプションも提供しています。健康に配慮した方や、食生活にもっと野菜を取り入れたい方には、この本が健康で美味しいサラダを作るためのヒントやアイデアを提供してくれます。グリーン・ゴッデスは、ヘルスエンスージアストであり、情熱的なシェフです。多くの年月をかけて、自身のレシピを磨いてきました。今回は、その知識や経験を共有し、よりヘルシーで多様な食事を楽しめるようにサポートします。「サラダの楽しみ方」は、料理本にとどまらず、健康に配慮した食生活の実践を提唱する呼びかけでもあります。自然の多様性を味わいながら、健康的なライフスタイルを実践しましょう。

健康的な食事を楽しむ：パレオ料理レシピ集」は、グルテンや乳製品を含まない、自然食材にこだわったレシピのコレクションです。本書では、過剰なプロセス食品や添加物を避け、パレオ食を取り入れることで、身体への負担を減らし、健康的な食生活を送ることができます。ナチュラルキッチンは、パレオ食に長年取り組んでおり、自然食材の素晴らしさを体感してきました。本書には、彼女が独自に開発した、美味しくて栄養価の高いレシピがたくさん収められています。本書には、朝食、ランチ、ディナー、スナック、そしてデザートなど、さまざまなシーンに合わせたレシピが含まれています。例えば、玉ねぎとキノアのスープ、ジンジャー入りのスクランブルエッグ、バジルとトマトのサラダ、そしてクランベリーとクルミのグラノーラなど、パレオ食のバリエーションを存分に楽しめます。「健康的な食事を楽しむ：パレオ料理レシピ集」は、食事を通じて健康的なライフスタイルを提案します。身体の調子を整え、自然の恵みを味わいながら、美味しく健康的な食事を楽しむことができます。

イタリア料理の魅力を知り尽くした著者マリア・ロッソが贈る、本格的なイタリア料理のレシピ集。本書では、イタリア料理の基本から始まり、地中海の旨味を存分に味わえるトスカーナ、ナポリピッツァの発祥地カンパニアなど、各地域の代表的な料理を紹介しています。また、トマトやオリーブオイル、バジルなどの代表的なイタリア食材を使った料理も多数掲載しており、料理に欠かせない味付けや技術も丁寧に解説しています。本書の特徴は、イタリア料理に欠かせない素材と味を活かしたレシピばかりであること。トマトソースやオリーブオイルを使ったパスタ、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、そしてシンプルだけど絶品なマルゲリータピッツァなど、本格的なイタリア料理が自宅で手軽に楽しめます。マリア・ロッソは、イタリア生まれのイタリア育ちで、イタリアの伝統的な料理を幼い頃から食べて育ちました。そのため、イタリア料理の知識や技術、素材選びなどに長けており、本書でその知識を惜しみなく披露しています。本書を手に取れば、あなたもイタリアの伝統的な味を存分に味わえます。イタリア料理が好きな方、料理が好きな方、ぜひ手にとってみてください。

「私たちの戦前は、みんなの戦前とは違う、それは分かっている。それはまず、少人数の仲間たちのものであり、時には生きていた時代から遠く離れていることもあるが、個々の存在の細部を通して、かなり共通した品物を保存することができたのではないかと想像される。私はここで打ち明けるつもりはないし、そんな気分でもない。自分のことよりも仲間のことを話したいのかもしれない。しかし、必然的にこの仲間たちは、他人のものであった宇宙と時間を越えてきたのです。彼らは、戦後が終わり、ジュネーブのチェロの音色に幻想が漂い、無声映画の魅力と同時にパリを発見し、その活力に満ちた演劇、純粋な詩、アナーキーの魅力を発見したときに日の目を見た。そして彼らは、起こりうる戦争の輝きに満ちた惑星、民族主義の鬱憤、象牙の塔と純粋芸術の関心の忘却に向かって徐々に移動していった。学校も、雑誌も、家も、旅も、楽しみも、私たちの時代が私たちに指定されたのは、特異な外観にすぎないように思えるのだ。その特殊性から、すでに発掘調査をしているような印象があります。どんな未来が待っていようと、それはもう、私たちにも他人にも同じようには見えません。戦争中のスペイン、凱旋門の年の聖なる高揚は過去のものである。あるカフェ、あるレストラン、ある映画館、ある劇場、それらはすべて今日では変容し、あるいは消滅してしまったが、そうしたものを通して、パリの学生たちのノンビリした生活は過去のものとなってしまったのだ。記憶から復元するのが難しい儚い衣装、流行の歌、アメリカ海軍のベレー帽、ハワイアンギター、バティックや厚手のウールのネクタイ、ミレイユの曲、おとぎ話、西インド諸島の踊り、純粋な詩、これらすべてがごちゃ混ぜになって過去なのです。また、ジョルジュ・ピトエフのパフォーマンスに関するルシアン・デュベックの記事を読むこともなくなり、二人とも戦争の初期に、イメージと幽霊の国へ急いで戻ったのですから、私たちにとって劇場はもはや同じものではありません。 多くの目撃者がそれを認識し、新参者がそれを指で追って完全に混乱しないために、我々はまだこの過去に十分に近いのです。少なくとも、しばらくの間は、お互いの声が聞こえるかもしれません。戦前の学生たちは、全員が同じ仕事をしていたわけではありませんが、私たちと同じ学生であり、同じ本を読み、同じライブに行ったのです。その後、彼らは私たちと同じように旅行には行きませんでしたが、少なくとも同じように対立を求め、イタリア、スペイン、ドイツは皆の日常生活の一部になっていました。彼らは皆、シャルトルへの道でペギーの痕跡を探したわけではなかったが、ペギーは決して忘れ去られることはなかった。そして、戦前の最後の4、5年間の野外への渇望を胸に、徒歩で、自転車で、カヌーで、野を、川を、雪を、幹線道路を、海を走ったのです。少なくとも一部の人たちは、その時代の最も貴重な財産である空想、皮肉、ボヘミアニズム、明日への気ままな態度を保持することができたのです。もう一つの戦争の前夜に彼らが生まれたこの脅威の世界は、新しい戦争の前夜に彼らが生きているこの脅威の世界は、ブルジョアの美徳を持つことを奨励しなかった

パリの若きジャーナリスト、ラザール・ミールは、人生に疲れ、意味を求めて夜の郊外をさまよっている。休息と気分転換のために、幼い頃に母親と行ったことのある南のコリユールで数日間の休暇を過ごすことにしたのだ。年老いた叔母のセラフィーナの家に滞在し、彼は自分の家族の歴史を知ることになる。

1912年のモロッコ。フランスとスルタンの間で保護領条約が結ばれたばかりで、リモージュの修道女たちのもとで幼少期を過ごしたブリジットも、従兄弟のカミーユとともにモロッコで運送会社を立ち上げた父ラウール・ルノワールのもとへやってきた。その頃、フェズでは大きな反乱が起きていた...。