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Pork is currently the most consumed meat in the world, with Brazil being the fourth largest producer. The aim of this paper was to study the relationship between the price paid to pork producers by analyzing the prices of live pigs paid to producers in Rio Grande do Sul and Santa Catarina. The aim was to compare the differences and behavior between the production matrices of these two states in order to explain the behavior of the prices paid to producers. The results showed that the average prices paid to producers in Rio Grande do Sul have historically been higher than the prices paid to producers in Santa Catarina. Using the Granger Causality Test, Impulse Response Function and Variance Decomposition, it can be concluded that the prices paid to integrated pig producers in Santa Catarina in the past influence the formation of prices paid to independent pig producers in Rio Grande do Sul in the present, while the prices paid to independent producers in Rio Grande do Sul in the past influence the formation of prices paid to producers in Santa Catarina.
Le porc est actuellement la viande la plus consommée dans le monde et le Brésil en est le quatrième producteur. L'objectif de ce travail était d'étudier la relation entre le prix payé aux producteurs de porcs en analysant les prix des porcs vivants payés aux producteurs de Rio Grande do Sul et de Santa Catarina. L'objectif était de comparer les différences et les comportements entre les matrices de production de ces deux états afin d'expliquer le comportement des prix payés aux producteurs. Les résultats ont montré que les prix moyens payés aux producteurs du Rio Grande do Sul ont été historiquement plus élevés que les prix payés aux producteurs de Santa Catarina. En utilisant le test de causalité de Granger, la fonction de réponse impulsionnelle et la décomposition de la variance, on peut conclure que les prix payés aux producteurs de porcs intégrés de Santa Catarina dans le passé influencent la formation des prix payés aux producteurs de porcs indépendants du Rio Grande do Sul dans le présent, tandis que les prix payés aux producteurs indépendants du Rio Grande do Sul dans le passé influencent la formation des prix payés aux producteurs de Santa Catarina.
La carne di maiale è attualmente la più consumata al mondo e il Brasile è il quarto produttore. Lo scopo di questo lavoro è stato quello di studiare la relazione tra i prezzi pagati ai produttori di suini analizzando i prezzi dei suini vivi pagati ai produttori del Rio Grande do Sul e di Santa Catarina, con l'obiettivo di confrontare le differenze e il comportamento tra le matrici di produzione di questi due Stati per spiegare il comportamento dei prezzi pagati ai produttori. I risultati hanno mostrato che i prezzi medi pagati ai produttori del Rio Grande do Sul sono stati storicamente più alti di quelli pagati ai produttori di Santa Catarina. Utilizzando il test di causalità di Granger, la funzione di risposta agli impulsi e la decomposizione della varianza, si può concludere che i prezzi pagati ai produttori integrati di suini di Santa Catarina nel passato influenzano la formazione dei prezzi pagati ai produttori indipendenti di suini del Rio Grande do Sul nel presente, mentre i prezzi pagati ai produttori indipendenti del Rio Grande do Sul nel passato influenzano la formazione dei prezzi pagati ai produttori di Santa Catarina.
Schweinefleisch ist derzeit das am meisten konsumierte Fleisch der Welt, und Brasilien ist der viertgrößte Produzent. Ziel dieser Arbeit war es, die Beziehung zwischen den an Schweineerzeuger gezahlten Preisen zu untersuchen, indem die an Erzeuger in Rio Grande do Sul und Santa Catarina gezahlten Preise für lebende Schweine analysiert wurden. Das Ziel bestand darin, die Unterschiede und das Verhalten zwischen den Produktionsmatrizen dieser beiden Bundesstaaten zu vergleichen, um das Verhalten der an Erzeuger gezahlten Preise zu erklären. Die Ergebnisse zeigten, dass die an die Erzeuger in Rio Grande do Sul gezahlten Durchschnittspreise in der Vergangenheit höher waren als die an die Erzeuger in Santa Catarina gezahlten Preise. Unter Verwendung des Granger-Kausalitätstests, der Impulsreaktionsfunktion und der Varianzzerlegung lässt sich der Schluss ziehen, dass die in der Vergangenheit an integrierte Schweineproduzenten in Santa Catarina gezahlten Preise die Bildung der an unabhängige Schweineproduzenten in Rio Grande do Sul gezahlten Preise in der Gegenwart beeinflussen, während die in der Vergangenheit an unabhängige Produzenten in Rio Grande do Sul gezahlten Preise die Bildung der an Produzenten in Santa Catarina gezahlten Preise beeinflussen.
Atualmente a carne suína é a mais consumida no mundo, sendo o Brasil o quarto maior produtor. Este trabalho teve como objetivo estudar a relação do preço pago ao produtor de suíno por meio da análise dos preços do suíno vivo pagos aos produtores no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, procurou-se comparar as diferenças e o comportamento entre as matrizes de produção destes dois Estados, para explicar o comportamento dos preços pagos aos produtores. Através dos resultados obtidos, constatou-se que os preços médios pagos aos produtores gaúchos foram historicamente maiores que os preços pagos aos produtores catarinenses. Por meio do Teste de Causalidade de Granger, Função Impulso Resposta e Decomposição da Variância, pode-se concluir que os preços pagos aos produtores de suíno integrados em Santa Catarina no passado, influenciam na formação dos preços pagos aos produtores independentes de suíno no Rio Grande do Sul no presente, ao mesmo tempo que os preços pagos aos produtores independentes gaúchos no passado influenciam na formação dos preços pagos aos produtores em Santa Catarina.
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