Utvidet returrett til 31. januar 2025

Bøker av Jose M. Lorenzo

Filter
Filter
Sorter etterSorter Populære
  • - Technological Innovation and Novel Ingredients
    av Jose M. Lorenzo & Jesus Simal-Gandara
    1 202 - 2 512,-

  • - Meat Quality and Processed Meat Products
    av Daniel Franco, Mirian Pateiro & Jose M. Lorenzo
    2 626,-

    From widely consumed to traditional/regional pork meat products, this book covers the processing details, quality characteristics, function of ingredients, scientific advances, and health aspects of a variety of elaborated pork products. It covers such pork products as fresh meat, fermented sausages, dry-cured products, blood sausages and cooked.

Gjør som tusenvis av andre bokelskere

Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.