Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Freezing Effects on Food Quality
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 534
- Utgitt:
- 6 februar 1996
- Dimensjoner:
- 152x229x30 mm.
- Vekt:
- 862 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 11 juni 2024
Beskrivelse av Freezing Effects on Food Quality
Presents an overview of knowledge regarding the influence of freezing, frozen storage and thawing of specific food-stuffs. This book delineates how freezing processes alter the colour, appearance, palatability, nutritional value, intrinsic chemical reactions, microbiological safety and consumer acceptance of foods.
Brukervurderinger av Freezing Effects on Food Quality
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Freezing Effects on Food Quality finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2024 Tales.no
