Izmenenie klimata i proizwodstwo mqsa

V period s 1961 po 2009 god w mire nablüdalsq postoqnnyj rost sprosa na mqso, wyzwannyj bystrym rostom naseleniq, uluchsheniem äkonomiki, izmeneniem priwychek pitaniq i bystroj urbanizaciej. Jeto priwelo k uluchsheniü proizwodstwa zhiwotnowodcheskoj produkcii, kotoroe, po prognozam, sohranitsq i w buduschem. Odnako razwedenie zhiwotnyh dlq upotrebleniq w pischu bylo nazwano odnim iz osnownyh faktorow, sposobstwuüschih izmeneniü klimata. Poskol'ku dlq udowletworeniq rastuschego sprosa proizwoditsq wse bol'she mqsa, wazhno ponimat' ego wliqnie na izmenenie klimata, kotoroe prodolzhaet ostawat'sq ugrozoj dlq prodowol'stwennoj bezopasnosti. Na dolü zhiwotnowodstwa prihoditsq 14,5% ot obschego ob#ema parnikowyh gazow (PG), kotorye obrazuütsq neposredstwenno ot zhiwotnyh w wide änteral'nyh wybrosow (39%) ili koswenno ot deqtel'nosti w cepochke sozdaniq stoimosti mqsnogo proizwodstwa, takoj kak proizwodstwo i pererabotka kormow dlq zhiwotnyh (45%), razlozhenie nawoza (10%) i uboj, pererabotka i transportirowka produktow zhiwotnowodstwa (6%). Kolichestwo parnikowyh gazow, wydelqemyh pri proizwodstwe mqsa, zawisit ot tipa korma i sposobnosti zhiwotnyh perewariwat' i utilizirowat' korma, swodq k minimumu kolichestwo wydelqemyh othodow.