Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Novel Food Processing
- Effects on Rheological and Functional Properties
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 510
- Utgitt:
- 21. desember 2009
- Dimensjoner:
- 261x183x29 mm.
- Vekt:
- 1084 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 17. januar 2025
Utvidet returrett til 31. januar 2025
Beskrivelse av Novel Food Processing
The technologies that include the use of Ohmic heating, pulse electric fields, and ultraviolet radiation have become more involved in the processing of food products. Focusing on the structural changes that occur in post-process samples, this title examines functional, rheological, and microstructural changes in food exposed to these technologies.
Brukervurderinger av Novel Food Processing
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Novel Food Processing finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2024 Tales.no
