NUTRIÇÃO E ESCLEROSE LATERAL AMIOTRÓFICA

A esclerose lateral amiotrófica é uma doença neurodegenerativa de causa desconhecida, que se apresenta com fraqueza nos membros ou dificuldades na fala ou na deglutição, podendo estar associada a um elevado risco nutricional. Atualmente não existe cura, pelo que é abordada de forma multidisciplinar com intervenções farmacológicas e não farmacológicas, incluindo intervenções nutricionais. O objetivo do presente estudo foi elucidar a relação entre a composição da dieta e o risco de desenvolver ELA e a evolução da ELA uma vez estabelecida. Foram observados nutrientes e alimentos que promoveram o desenvolvimento da ELA (carne vermelha), reduziram o risco (antioxidantes) e não tiveram qualquer efeito (mercúrio), alimentos e nutrientes que promoveram a progressão da doença (défice de ingestão) e a reduziram (antioxidantes). Em conclusão, a composição da dieta e a ingestão de certos micronutrientes e alimentos parecem influenciar o desenvolvimento inicial e a progressão da ELA.