Utvidet returrett til 31. januar 2025

Nutritionism

- The science and politics of dietary advice

Om Nutritionism

Demystifies the popular obsession with 'good' versus 'bad' nutrients, showing how this is used by the food industry to promote processed foods with misleading health claims. Gyorgy Scrinis reveals the scientific, social and economic drivers behind this misleading focus on individual nutrients. Scrinis at Uni of Melbourne

Vis mer
  • Språk:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9781743316924
  • Bindende:
  • Paperback
  • Sider:
  • 362
  • Utgitt:
  • 27. mai 2013
  • Dimensjoner:
  • 152x229x0 mm.
  • BLACK NOVEMBER
  Gratis frakt
Leveringstid: 2-4 uker
Forventet levering: 8. desember 2024

Beskrivelse av Nutritionism

Demystifies the popular obsession with 'good' versus 'bad' nutrients, showing how this is used by the food industry to promote processed foods with misleading health claims. Gyorgy Scrinis reveals the scientific, social and economic drivers behind this misleading focus on individual nutrients. Scrinis at Uni of Melbourne

Brukervurderinger av Nutritionism



Finn lignende bøker
Boken Nutritionism finnes i følgende kategorier:

Gjør som tusenvis av andre bokelskere

Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.