Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Physical Chemistry of Foods
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 830
- Utgitt:
- 8. oktober 2002
- Dimensjoner:
- 155x235x53 mm.
- Vekt:
- 1312 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 20. januar 2025
Utvidet returrett til 31. januar 2025
Beskrivelse av Physical Chemistry of Foods
Exploring the structure and physical and chemical properties of solutions, dispersions, soft solids, fats, and cellular systems, this title describes the physiochemical principles of the reactions and conversions that occur during the manufacture, handling, and storage of foods. It covers aspects of thermodynamics and bonds and interaction forces.
Brukervurderinger av Physical Chemistry of Foods
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Physical Chemistry of Foods finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2024 Tales.no
