Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Principles of Enzymology for the Food Sciences
- Bindende:
- Hardback
- Sider:
- 648
- Utgitt:
- 30 november 1993
- Utgave:
- 2
- Dimensjoner:
- 156x234x34 mm.
- Vekt:
- 1043 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 23 mai 2024
Beskrivelse av Principles of Enzymology for the Food Sciences
Explains the fundamentals of enzymology and describes the role of enzymes in food, agricultural and health sciences. This title provides methods for protein determination and purification; examines the concept of hysteresis; and, furnishes information on proteases, oxidases, polyphenol oxidases, lipoxygenases and the enzymology of biotechnology.
Brukervurderinger av Principles of Enzymology for the Food Sciences
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Principles of Enzymology for the Food Sciences finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2024 Tales.no
