Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
Quality Attributes and their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
- Bindende:
- Paperback
- Sider:
- 505
- Utgitt:
- 23 mars 2013
- Utgave:
- 11994
- Dimensjoner:
- 155x235x27 mm.
- Vekt:
- 795 g.
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 31 mai 2024
Beskrivelse av Quality Attributes and their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
Chapter 6 reviews the physiology and psychology of flavor and aroma, which serves as a background for further discussion on the flavor and aroma of foods. The next chapter discusses the chemistry of flavor and aroma in muscle foods, while measurement of flavor and aroma are covered in Chapter 8.
Brukervurderinger av Quality Attributes and their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Quality Attributes and their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2024 Tales.no
