This book is for anyone working in the restaurant industry. Whether you are a restaurant owner, manager, or thinking about opening a restaurant, this book provides practical information to help you increase the revenue streams of your restaurant.
Revenue optimization is an important strategy to maximize profits. In this book we will discuss all the important elements such as cost control, menu engineering, variance analyses, forecasting, capacity management, and more.
Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.