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Storia della cucina

- La nascita della ristorazione

Om Storia della cucina

La nascita della ristorazione comprende la cottura dei cibi dall'età preistorica agli inizi del 900 andando a scoprire a 360 gradi come e perchè nacque la brigata di cucina e chi la fondò, i primi chef e il bisogno di organizzare un menu, le portate e le invenzioni di cottura e conservazione dei cibi.

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  • Språk:
  • Italiensk
  • ISBN:
  • 9798375504902
  • Bindende:
  • Paperback
  • Sider:
  • 78
  • Utgitt:
  • 30. januar 2023
  • Dimensjoner:
  • 152x229x5 mm.
  • Vekt:
  • 127 g.
Leveringstid: 2-4 uker
Forventet levering: 24. mars 2025

Beskrivelse av Storia della cucina

La nascita della ristorazione comprende la cottura dei cibi dall'età preistorica agli inizi del 900 andando a scoprire a 360 gradi come e perchè nacque la brigata di cucina e chi la fondò, i primi chef e il bisogno di organizzare un menu, le portate e le invenzioni di cottura e conservazione dei cibi.

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