الوصفات اللذيذة لشوي الأ

نحن نعلم ، كما نعلم ، أنك إذا كنت ذاهبًا لطهي الطعام بالخارج ، فأنت تتوقع البرغر المشويوالهوت دوج ، وربما حتى بعض الأضلاع المشوية أو الخضار المشوية. لكن تخيل هذا سمك أومحار رائع وحامض وحساس يشوي إلى جانب تلك الكلاسيكيات. من الجمبري والاسكالوب إلىالسلمون وسمك القد ، مع كل شيء من جراد البحر إلى سمك أبو سيف بينهما ، حرف يًا أي شيءيسير عندما يتعلق الأمر بشوي المأكولات البحرية.هناك بعض القواعد الصارمة والسريعة التي ستساعد المأكولات البحرية المشوية على الخروجبأفضل حالاتها على الإطلاق. أصعب جزء في شوي السمك هو التأكد من أن الجلد المتقشر لايلتصق بالشواية. نصيحتان أولاً ، قم بزيت شبك الشواء جيدًا بقطعة قماش أو منشفة ورقية مبللةبالزيت النباتي )استخدم واحدة ذات نقطة دخان عالية ، وتحقق من دليلنا لزيوت الطهي لمزيد منالمعلومات( قبل إضافة السمك. بعد ذلك ، تأكد من طهي الطعام على درجة حرارة عالية ) 400 -450 درجة مئوية( ، وبمجرد وضع السمك على الشواية ، لا تلمسه حتى يصبح الجلد مقرمشًا