ΤΟ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΒΙΒΛΙΟ ΣΟΥΠΑΣ

Η σούπα, χαλαρά, είναι ένα πιάτο με βάση τα υγρά, όπου συστατικά όπως λαχανικά, κρέατα ή όσπρια (ή οποιοσδήποτε συνδυασμός των τριών) βράζονται σε νερό, ζωμό ή ζωμό για να λιώσουν και να ενισχύσουν τις εύνοιες του πιάτου. Υπάρχουν πολλά είδη σούπας, από κρεμώδη σούπ μέχρι πολτοποιημένο κολοκυθάκι βουτύρου, αλλά το κύριο χαρακτηριστικό της σούπας είναι ότι έχει πολλά υγρά. Ξέρετε ότι έχετε σούπα, αν πρέπει να τη φάτε με ένα κουτάλι και να τη σερβίρετε σε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι. Ή ένα σπιτικό μπολ ψωμιού.