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Die Zymasegarung

- Untersuchungen UEber Den Inhalt Der Hefezellen Und Die Biologische Seite Des Garungsproblems

Om Die Zymasegarung

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I . Teil: Über die Zymasegärung / Bucbner, E. -- II. Teil: Über die Hefe-Endotryptase / Hahn, Martin / Geret, Ludwig -- III. Teil: Zur Kenntnis der reduzierenden Eigenschaften der Hefe / Hahn, Martin -- IV. Tell: Beziehungen des Sauerstoffs zur Gärtätigkeit der lebenden Hefezellen / Büchner, Hans / Rapp, Rudolph -- Autoren-Register -- Sach-Register -- Nachträge

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  • Språk:
  • Tysk
  • ISBN:
  • 9783486733860
  • Bindende:
  • Hardback
  • Sider:
  • 424
  • Utgitt:
  • 1 januar 1903
  • Utgave:
  • 2019
  • Dimensjoner:
  • 156x234x27 mm.
  • Vekt:
  • 830 g.
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Beskrivelse av Die Zymasegarung

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I . Teil: Über die Zymasegärung / Bucbner, E. -- II. Teil: Über die Hefe-Endotryptase / Hahn, Martin / Geret, Ludwig -- III. Teil: Zur Kenntnis der reduzierenden Eigenschaften der Hefe / Hahn, Martin -- IV. Tell: Beziehungen des Sauerstoffs zur Gärtätigkeit der lebenden Hefezellen / Büchner, Hans / Rapp, Rudolph -- Autoren-Register -- Sach-Register -- Nachträge

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