Utvidet returrett til 31. januar 2025

Heritage Cuisines

- Traditions, identities and tourism

Om Heritage Cuisines

This book consolidates into a single volume what is known about cuisines and foodways from a heritage perspective and examines and challenge the existing paradigms, concepts and practices related to gastronomic practices, intergenerational traditions, sustainable agriculture, indigenous rituals, immigrant stories and many more heritage elements.

Vis mer
  • Språk:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9781138805064
  • Bindende:
  • Hardback
  • Sider:
  • 208
  • Utgitt:
  • 3. desember 2015
  • Dimensjoner:
  • 241x166x16 mm.
  • Vekt:
  • 460 g.
  • BLACK NOVEMBER
  Gratis frakt
Leveringstid: 2-4 uker
Forventet levering: 19. desember 2024

Beskrivelse av Heritage Cuisines

This book consolidates into a single volume what is known about cuisines and foodways from a heritage perspective and examines and challenge the existing paradigms, concepts and practices related to gastronomic practices, intergenerational traditions, sustainable agriculture, indigenous rituals, immigrant stories and many more heritage elements.

Brukervurderinger av Heritage Cuisines



Finn lignende bøker
Boken Heritage Cuisines finnes i følgende kategorier:

Gjør som tusenvis av andre bokelskere

Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.