Alltid gratis frakt*
Kundene elsker oss
Norges billigste bøker
Hjelp
Logg inn
  1. Hjem
  2. Bøker
  3. Bedrift og læring
  4. Impact of Food Processing on Anthocyanins

Impact of Food Processing on Anthocyanins

av Xiaonan Sui

del av Springer Theses-serien

Impact of Food Processing on Anthocyanins av Xiaonan Sui
Om Impact of Food Processing on Anthocyanins

This thesis studies the impact of food processing on the stability and antioxidant capacity of anthocyanins in aqueous and real food systems.

Vis mer
  • Språk:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9789811026119
  • Bindende:
  • Hardback
  • Sider:
  • 129
  • Utgitt:
  • 2. desember 2016
  • Utgave:
  • 12017
  • Dimensjoner:
  • 155x235x11 mm.
  • Vekt:
  • 3613 g.
  Gratis frakt
Leveringstid: 2-4 uker
Forventet levering: 5. mai 2025

Om Xiaonan Sui

Se alle bøkene av Xiaonan Sui

Beskrivelse av Impact of Food Processing on Anthocyanins

This thesis studies the impact of food processing on the stability and antioxidant capacity of anthocyanins in aqueous and real food systems.

Brukervurderinger av Impact of Food Processing on Anthocyanins



Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Impact of Food Processing on Anthocyanins finnes i følgende kategorier:

Gjør som tusenvis av andre bokelskere

Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.