Black November: Store besparelser hele måneden Vi feirer Black Friday gjennom hele november måned med store besparelser
Utvidet returrett til 31. januar 2025
Hjelp
Logg inn
  1. Hjem
  2. Bøker
  3. Bedrift og læring
  4. Impact of Food Processing on Anthocyanins

Impact of Food Processing on Anthocyanins

av Xiaonan Sui

del av Springer Theses-serien

Impact of Food Processing on Anthocyanins av Xiaonan Sui
Om Impact of Food Processing on Anthocyanins

This thesis studies the impact of food processing on the stability and antioxidant capacity of anthocyanins in aqueous and real food systems.

Vis mer
  • Språk:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9789811096662
  • Bindende:
  • Paperback
  • Sider:
  • 129
  • Utgitt:
  • 5. juli 2018
  • Utgave:
  • 12017
  • Dimensjoner:
  • 235x158x9 mm.
  • Vekt:
  • 254 g.
  • BLACK NOVEMBER
  Gratis frakt
Leveringstid: 2-4 uker
Forventet levering: 19. desember 2024

Om Xiaonan Sui

Se alle bøkene av Xiaonan Sui

Beskrivelse av Impact of Food Processing on Anthocyanins

This thesis studies the impact of food processing on the stability and antioxidant capacity of anthocyanins in aqueous and real food systems.

Brukervurderinger av Impact of Food Processing on Anthocyanins



Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken Impact of Food Processing on Anthocyanins finnes i følgende kategorier:

Gjør som tusenvis av andre bokelskere

Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.