Issledowanie kolichestwa obschih polifenolow

Med schitaetsq ochen' slozhnym biologicheskim soedineniem, obladaüschim ogromnym raznoobraziem, kotoroe pridaet emu mnozhestwo swojstw, kak pitatel'nyh, tak i lechebnyh. Jeto pischewoj produkt, proizwodimyj medonosnymi pchelami iz nektara ili medowoj rosy. V Benine on proizwoditsq w osnownom na sewere strany i prodaetsq w aptekah, supermarketah, nebol'shih magazinah w krupnyh gorodah, na derewenskih rynkah i dazhe w domashnih uslowiqh. Bol'shoj interes w sowremennyh issledowaniqh sosredotochen na izuchenii antioxidantnyh molekul prirodnogo proishozhdeniq. Cel' nashej raboty - snachala prowesti fiziko-himicheskoe issledowanie putem opredeleniq pH, a zatem fitohimicheskoe issledowanie putem izmereniq soderzhaniq polifenolow w obrazcah meda, sobrannyh na sewere Benina.