NAJLEPSZY PRZEWODNIK PO GOTOWANIU GRZYBÓW

Grzyb biäyto grzyb jadalny, który w okresie niedojrzäym ma dwa stany ubarwienia - biäy i br¿zowy - oba maj¿ ró¿ne nazwy. Dojrzäy nazywany jest grzybem Portobello. Pieczarka biäa jest odmian¿ niedojrzä¿ i biä¿. Jest to najpopularniejszy i naj¿agodniejszy smak ze wszystkich rodzajów grzybów.
Grzyb kryminiznany równie¿ jako grzyb Cremino, szwajcarski grzyb brunatny, rzymski grzyb brunatny, w¿oski brunatny grzyb, klasyczny brunatny grzyb lub kasztanowiec. Criminis to m¿ode grzyby Portobello, sprzedawane równie¿ jako mäe portobellos i s¿ to po prostu bardziej dojrzäe pieczarki biäe.
Grzyb PortobelloZnany równie¿ jako: grzyb polny lub grzyb otwarty. Grzyby Portobello maj¿ g¿st¿ konsystencj¿ i bogaty smak. We W¿oszech dodaje si¿ je do sosów i makaronów oraz stanowi doskonäy substytut mi¿sa. Ponadto, je¿li chcesz substytut büki chlebowej, möesz nawet üy¿ p¿askiej czapki grzyba. ¿wietnie nadaj¿ si¿ do grillowania i farszu.
Grzyby shiitakeZnany równie¿ jako: Shitake, czarny las, czarna zima, d¿b br¿zowy, czarny chi¿ski, czarny grzyb, orientalna czer¿, grzyb le¿ny, z¿oty d¿b, Donko. Shiitake maj¿ lekko le¿ny smak i aromat, podczas gdy ich suszone odpowiedniki s¿ bardziej intensywne. S¿ pikantne i mi¿siste, möna je stosowä do dä mi¿snych oraz jako dodatek do zup i sosów. Shiitake möna znale¿¿ zarówno ¿wie¿e, jak i suszone.
boczniakto jedne z najcz¿¿ciej uprawianych grzybów jadalnych na ¿wiecie. Tr¿bacz królewski jest najwi¿kszym gatunkiem z rodzaju boczniaków. S¿ proste w przygotowaniu i oferuj¿ delikatny i s¿odki smak. U¿ywa si¿ ich szczególnie do smäenia lub smäenia, poniewä s¿
stale cienkie, dzi¿ki czemu gotuj¿ si¿ bardziej równomiernie ni¿ inne grzyby.