O Livro de Receitas de Soja Completo

O que é soja?A soja (Glycine max) é uma cultura relativamente nova na África. Nos últimos anos de sua produção tem aumentado significativamente, em parte devido aos avanços na "tropicalização" de leguminosas.A maioria dos tempos tentativos tem uma variedade de produtos de soja, que incluem leches de soja, folhas de imitação e fórmulas para bebês. Diferente da maioria das plantas, a soja é uma proteína completa, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais. É permitido que a soja substitua os produtos de origem animal, que suas fontes alimentares sejam alimentos proteicos completos e que a soja seja uma adição bem-vinda às dietas à base de plantas.Produtos de sojaA. Molho de sojaMoler, remova e cubra a soja para criar um líquido de coníferas como o leche de soja. A soja leche suele é um substituto adequado para a vaca leche. O vinagre e o licor de soja achocolatado são vendidos em conjunto com o licor de soja sem sabor, que geralmente é utilizado em embalagens assépticas. Uma porção de 1 colher de chá de licor de soja tem 104 calorias, 6 gramas de proteína e 3,5 gramas de gordura, em média. O leche de soja fortificado é uma boa fonte de cálcio, ferro, vitamina B-12 e vitamina D.B. tofuO molho de soja, ou tofu, é feito do molho de soja com um coagulante. O tofu, que tem um sabre mínimo, pode absorver condimentos e condimentos com facilidade. O tofu firme é denso e útil em salgados ou sopas. O tofu suave é o leito de iogurte mais misto e funcional dos banhos. Uma porção de 1/2 xícara de tofu firme tem 88 calorias, mais de 10 gramas de proteína e 5 gramas de gordura. Cartazes carmesim que usam tofu são comuns aosdécimos das empresas, assim como simples blocos de tofu têm uma firma variável. A maioria dos mercados asiáticos oferece tofu fresco, com textura texturizada e sabor muito doce.C. Salsas de SojaA salsa de soja é um dos produtos de soja mais comuns disponíveis. Esta cor marrom líquida é escurecida com molho de salada e elaborada fermentação de soja. Shoyu e tamari são variedades comuns de molho de soja e geralmente estão disponíveis em diferentes níveis de obscuridade. Uma porção de 1 tamari cucharadita possui 4 calorias e 335 miligramas de sódio. Os pratos de verduras, carne e tofu do cardápio exigem molho de soja, mas também é usado em algumas receitas de gallet.D. Aceite de SojaDe acordo com o United Soybean Board, a maioria das margarinas, mantos e picles contém farelo de soja. Além disso, o prefeito faz parte do "ás vegetal" que você no supermercado é puro ás da soja. A American Heart Association enumera o ás de soja como um ganho de peso para manter a saúde e a longevidade. Uma porção de 1 onça defarelo de soja tem 40 calorias, 4,5 gramas de gordura e menos de 1 grama de gordura saturada. O farelo de soja é em sua maioria sem sabre, que se encontra em ingrediente intrusivo na maioria dos pratos.E. Outros produtos de sojaA soja é um ingrediente incrivelmente versátil que é usado para fazer vários produtos que são encontrados em todo o mundo. Alguns exemplos incluem soja coberta de soja, iogurte de soja, iogurte de soja, farelo de soja, molho de soja, farelo de soja, alternativas ao farelo de soja e soja à base de soja. Yuba, que é uma melada de soja com alto teor de soja, é usada para fazer burritos e sopas; o tempeh é um bloco de soja prensado e fermentado; a névoa é um grão de soja fermentado que é usado na sopa; molhado é um prato fermentado de soja fermentada.