Gjør som tusenvis av andre bokelskere
Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.
Ved å abonnere godtar du vår personvernerklæring.Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures
- Bindende:
- Paperback
- Sider:
- 54
- Utgitt:
- 18. juli 2016
- Utgave:
- 12016
- Dimensjoner:
- 155x235x3 mm.
- Vekt:
- 1066 g.
-
BLACK NOVEMBER
Gratis frakt
Leveringstid:
2-4 uker
Forventet levering: 18. desember 2024
Beskrivelse av The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures
This Brief reviews thermal processes in the food industry - pasteurization, sterilization, UHT processes, and others. In addition, historical preservation techniques - smoking, addition of natural additives, irradiation, etc. - are compared with current industrial systems, like fermentation, irradiation, addition of food-grade chemicals.
Brukervurderinger av The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures
Vurder denne boken
Du må være innlogget for å vurdere denne boken.Andre har også kjøpt..
Finn lignende bøker
Boken The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures finnes i følgende kategorier:
Du kan når som helst melde deg av våre nyhetsbrev.
© 2024 Tales.no
