Utvidet returrett til 31. januar 2025

Kosher

- Private Regulation in the Age of Industrial Food

Om Kosher

In an era of anxiety about the safety and industrialization of the food supply, kosher food-with $12 billion in sales-is big business. Timothy Lytton tells a story of successful private-sector regulation: how independent certification agencies rescued U.S. kosher supervision from corruption and made it a model of nongovernmental administration.

Vis mer
  • Språk:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780674072930
  • Bindende:
  • Hardback
  • Sider:
  • 240
  • Utgitt:
  • 1. april 2013
  • Dimensjoner:
  • 164x241x22 mm.
  • Vekt:
  • 508 g.
  • BLACK NOVEMBER
  Gratis frakt
Leveringstid: 2-4 uker
Forventet levering: 18. desember 2024

Beskrivelse av Kosher

In an era of anxiety about the safety and industrialization of the food supply, kosher food-with $12 billion in sales-is big business. Timothy Lytton tells a story of successful private-sector regulation: how independent certification agencies rescued U.S. kosher supervision from corruption and made it a model of nongovernmental administration.

Brukervurderinger av Kosher



Finn lignende bøker
Boken Kosher finnes i følgende kategorier:

Gjør som tusenvis av andre bokelskere

Abonner på vårt nyhetsbrev og få rabatter og inspirasjon til din neste leseopplevelse.