KUHARICA ZA NISKI KOLESTEROL I AKCIJSKI PLAN

Ovih dana ¿ini se da je tema sni¿avanja kolesterola svima na usnama. Vidite ¿lanke o tome u lokalnim novinama i oglase za lijekove na TV-u, i to je postala uobi¿ajena tema razgovora. Möda gledate ovu knjigu jer vam je lije¿nik rekao da je vä kolesterol "visok" ili "na granici". ¿ini se da se ovakvi izrazi stalno izbacuju. Möda ve¿ imate druge sr¿ane ili krvöilne probleme koje möe pogor¿ati povi¿eni kolesterol. Ili se möda samo poküavate hraniti zdravom hranom za srce.
Kao ¿to smo vidjeli, postoji niz ¿imbenika koji pridonose väem kolesterolu i cjelokupnom zdravlju srca. Na neke od njih, poput genetike i dobi, nemamo kontrolu. Ali druge radimo. Kad se sve svodi na to, postoje tri glavne stvari koje möemo üiniti kako bismo smanjili kolesterol. Jedan je lijek, ao tome se trebate posavjetovati sa svojim lije¿nikom. Drugi je vje¿ba. Isträivanja su pokazala da redovita tjelovje¿ba möe smanjiti kolesterol i smanjiti rizik od sr¿anih bolesti i mödanog udara. Moj kardiolog preporüuje minimalno 30 minuta hodanja dnevno. Nije sve tako te¿ko, ali zahtijeva predanost.
Posljednji faktor je prehrana. I to je razlog za ovu knjigu. Postoji nekoliko stvari koje möemo üiniti sa stajali¿ta prehrane koje ¿e pomöi. Prva stvar koja ide ruku pod ruku s tjelovje¿bom je odr¿avanje pravilne tjelesne te¿ine. Prekomjerna tjelesna te¿ina je poznati faktor rizika za sr¿ane bolesti.
Drugi je, kao ¿to je ranije spomenuto, ograni¿avanje koli¿ine zasi¿enih masti u väoj prehrani. Dobra je vijest da se na nutritivnim oznakama sada mora navoditi koli¿ina zasi¿enih masnöa, tako da je to prili¿no lako pratiti. Ali zasi¿ene masti nisu jedine löe masti. Postoje i transmasne kiseline ili transmasti koje se proizvode hidrogeniranjem teküe masti kako bi postala ¿vrsta na sobnoj temperaturi, kao kod proizvodnje margarina. Transmasti su sada taköer navedene na nutritivnim oznakama zapakirane hrane, ¿to ih ¿ini lak¿im za präenje.